вот на эст http://kokkamine.wordpress.com/2009/07/28/uhepajatoit/
фактически это просто тушеные овощи, не важно в каком составе и пропорциях - все на вкус, причем воды должно быть довольно много, полкастрюльки или треть, ее потом можно кушать как супчик или брать только гущу и со сметанкой. мясо не обязательно совершенно (его можно кстати отдельно испечь в духовке и подавать нарезку тем кому оно интересно :). перчик там, травки всякие, тмин, имбирь - только плюс.
еще подумала, что так же потушив, можно потом все в блендере измельчить в суп-пюре :Р