Цитирую маму: на 1 кг ягод 1 кг сахара. Цедра 1 лимона и 10 грамм лимонной кислоты. Я брала вместо кислоты сок того же лимона.Ягоды опустить в кипящий сироп. Довести до кипения и снять с гоня. Через несколько часов доварить до необходимой густоты и добавить цедру и кислоту за 5 минут до конца варки.
no subject
на 1 кг ягод 1 кг сахара. Цедра 1 лимона и 10 грамм лимонной кислоты. Я брала вместо кислоты сок того же лимона.Ягоды опустить в кипящий сироп. Довести до кипения и снять с гоня. Через несколько часов доварить до необходимой густоты и добавить цедру и кислоту за 5 минут до конца варки.