(no subject)

[orang_m]

ВСе про выборы и про осень, я - про пожрать.
(Оглядывая запасы)Вот у меня есть картошка, морковка, репка, цветная капуста, кальраби, брокколи, тыковка, вареная свекла, квашенная капуста, порей и сельдерей, яйца, сухари, лук.
И чего из этого сделать, чтоб вкусно и незатейливо?
Винегрет это понятно.
А вот репку, цветную капусту, кальраби, брокколи, тыковку куда бы ?

Comments

[yaponka.livejournal.com]

цветную капусту пожарить в сухарях - ммм!
с репкой и другими сделать юхепайатойт с мяском или так (потушить и со сметанкой схомячить)
тыковку можно туда же выше, а можно пирог сделать или замариновать..

[triss-tm.livejournal.com]

В пирожки же! =)

хотелось бы все в одно блюдо.

[orang-m.livejournal.com]

вот про юхепайатойт поподробнее.
мясо у меня Детка чует даже в бульоне, надо чего без него придумать.
я с этим вегатарианством рехнусь скоро.

[orang-m.livejournal.com]

а какая начинка?
ты мне подробнее, я пироги только яблочные делаю.

Re: хотелось бы все в одно блюдо.

[yaponka.livejournal.com]

вот на эст http://kokkamine.wordpress.com/2009/07/28/uhepajatoit/
фактически это просто тушеные овощи, не важно в каком составе и пропорциях - все на вкус, причем воды должно быть довольно много, полкастрюльки или треть, ее потом можно кушать как супчик или брать только гущу и со сметанкой. мясо не обязательно совершенно (его можно кстати отдельно испечь в духовке и подавать нарезку тем кому оно интересно :). перчик там, травки всякие, тмин, имбирь - только плюс.
еще подумала, что так же потушив, можно потом все в блендере измельчить в суп-пюре :Р

[triss-tm.livejournal.com]

Ну вот, например.
Или быстро отварить брокколи (чтоб не разварились, а плотненькими оставались), добавить к ним рубленое яйцо и/или сыр типа Чеддер.
Квашеную капусту можно потушить и тоже в качестве начинки использовать.

[orangeelephante.livejournal.com]

если все вместе, то токо овощное рагу или гигантский киш:)

Re: хотелось бы все в одно блюдо.

[orang-m.livejournal.com]

сделаю, аха.
пасиб.

[g-vit.livejournal.com]

Так коротко, по-мужски: кусочками и затушить.
В пироге будет просто сказка

[orang-m.livejournal.com]

вот рагу и будет.:)
если я долью туда бульона из курицы - это можно будет ощутить в блюде, как ты думаешь?:)

[orang-m.livejournal.com]

т.е. в пирог класть просто тушеные овощи?(все больше склоняюсь к кишу)

[g-vit.livejournal.com]

Ну я не очень соображаю, но примерно так.
Сперва подтушить овощи, потом раскатать тесто и на него уже это вывалить.
А киш - это же здесь не король и шут?:)

[g-vit.livejournal.com]

Вижу, киш - рагу. А почему, интересно?

[orang-m.livejournal.com]

не, не шут.:)))))
вот: http://ru.wikipedia.org/wiki/Киш_(пирог)

[murzillo.livejournal.com]

картошку/морковку/капусту цветную/тыкву (наверное) - сварить и в блендер. Вкусное пюре.

[orangeelephante.livejournal.com]

будет, чего б ему не ощущаться?:)

[memnochii.livejournal.com]

всё растереть в гигантский суп-пюре :)
всё-равно всё в желудке перемешается :)))
а в ühepajatoit - не добавляй кубиков, сразу будет резкий вкус и запах мяса, лучше травок - базилика там, всяких-рахных :)

[orang-m.livejournal.com]

суп пюре у нас уже неделю с тыквой, меня убьют, если еще снова.:))

кубики вообще не люблю, в суп еще куда не шло, и то редко.
а вот траавки...:)

[orang-m.livejournal.com]

в блендер!!!!
ура!

[orang-m.livejournal.com]

не, тогда не пойдет.
детка учует и есть не станет.:(
зараза.:))

[memnochii.livejournal.com]

а мы на выходных выпендривались - делали круассаны с мясом и сыром - и просто и быстро :)
единственное, что целый день "на булочках" тяжело...

[orang-m.livejournal.com]

брали слоеное тесто и вперед?:)

надо их с супом пюре!:-РРРР

[orangeelephante.livejournal.com]

ой, я забыла, что детка мяса не ест:) можно просто в воде потушить или в белом вине.

[orang-m.livejournal.com]

черт, уже в воде потушила.
надо в след.раз в вине, дада.

[memnochii.livejournal.com]

ага :)
фарш сами пожарили, закрутили, сыром посыпали и запекли - объеденье :)